验证手机送18彩金:神秘的月光白

2015年05月12日  贝太厨房

做月光白须选用古茶树上好的一芽一叶作原料,然后在通风干燥的地方阴干,不能接受日照,为了保证它干得均匀,得用筷子一芽芽的翻动。一芽与一芽之间保持着一定的间隙,这些芽叶看上去就像一朵朵盛开的兰花。

月光美人

收到朋友的手信——一个简洁小巧的立式牛皮纸袋,纸袋上有“月光白”三个淡淡的红字,极富诗情画意,又有几分神秘感。打开袋子,原来是茶叶:一叶叶仪态端庄,一芽一叶,黑白分明;芽头披满白毫,形似如钩弯月;一叶黑如夜空,恰到好处地衬托出了月芽的皎洁。“月光白”,只名字中这一缕空旷皎洁就能将人醉倒。什么样的茶能够有如此美的一个名字?

姿态如美人

查了一下,其名来历说法不一,一种说法是:此茶采用特殊制作工艺,制成的茶叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就像黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一种说法是:此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采茶的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。关于这两个说法的真实性不得而知,但手中这一片片叶芽上,风、雨露、阳光、月光、时间仿佛顷刻间聚合在一起,生动地演绎着“月光白”的意境。

馥郁缠绵味

决定冲泡沏一壶月光白细细品味。用了90℃左右的热水,即冲即出。盛在白瓷碗中的茶汤清澈晶莹,轻呷一口,顿觉温润如玉,一口香甜润滑,再啜甘爽生津,三饮醇厚气足。于是又冲泡了几次,越往后泡则汤色越加的明澈清透。开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,继之则像清雅的果香或是淡雅的花香……随着冲泡次数的增多,香气似乎会有微妙的变化。饮茶后许久,嘴里还有股淡淡的甜味。

如此香气清幽的茶,想来用冷泡法也不错,天气越来越热,一杯清爽宜人的冷泡茶最是去热解暑。冷泡的方式为:取冷泡瓶或者略大的玻璃容器,带盖或塞为佳,收口,洗净,置月光白适量(每升置10克足矣),用矿泉水洗茶两次,之后注入矿泉水至容器八分满,适当摇匀,静置。室温、冰箱冷藏皆宜,五至十小时后,即可倒出饮用,甘香宜人。

问茶月光白

月光白主产于云南省思茅地区,那里气候温和,雨量充沛,土地肥沃。在那里生长的茶叶,不仅含有丰富的维生素、生物碱,尤其是茶多酚含量更为丰富!而且茶汤中的水浸出物含量比一般的茶汤含量更高!另外此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重,而且能降低胆固醇及三酸甘油脂!

这种不炒不揉完全自然变化的制茶法,基于原生态的农耕生产生活方式。想那极柔嫩娇弱的芽叶,如刚出生的婴儿,吸天地华露,在静谧的月夜里营化修炼,吐纳气息,导引太极,拒绝阳光的暴燥与张扬,只一味内炼修养,顺其自然。因此,月光白茶的面容没有一丝一毫机器加工导致的憔悴,水灵灵生机盎然,叶面银白,叶背黝黑,芽叶白亮显毫如一弯新月;黑白相随自然曲卷似阴阳太极;条索肥硕而又弹性内敛,仿佛深藏着一触即发的功夫。小小一茶,具有不骄不躁,阴阳相济,以柔克刚的文化底蕴和高贵品格。

月光白主要以散茶和饼茶的形式出现,散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇,这点类似福鼎白茶。月光白的保存期比较短,一般只有2至5年的时间,在此间香气会随时间而慢慢减弱。月光白茶不宜久存,时间长则香气渐弱。

不过月光白到底属于什么茶呢?有人说是属于普洱,有人说属于白茶,还有人说属于绿茶等等, 每个人的理解都不同,答案也不同,不管它属什么茶,只要自个喜欢就好!

美丽的传说

巴郎族曾有一个与月光白有关的美丽传说:南发来是景洪泰王召孟勐的七公主。她美丽善良,勤劳勇敢,为了巴朗部落与泰族部落的和平、友好,舍弃王宫天堂般的生活,上山与巴朗人帕艾冷共结连理。南发来不仅教会巴朗人开挖梯田种植水稻,并为其大面积人工种茶带来了技术,使巴朗人从树皮遮身走进了文明社会。“月光白”茶则是巴朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品,它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵。

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